赤羽駅前にあるミシュランガイドビブグルマンにも選出されたラーメン店です。こちらのルーツは角館にある「自家製麺 伊藤」なのだそうでパッツン系とも呼ばれる独特の噛み応えのストレート麺が継承されています。煮干しが効いたスープも美味いです。角館本店のような強烈なインパクトはありませんが万人受けするラーメンに仕上げられた印象です。
自家製麺 伊藤 赤羽店(いとう)
所在地:東京都北区赤羽1-2-4
最寄駅:赤羽駅
開 店:2009年
リンク:
食べログ 公式サイト
備 考:
訪問日:2025.03.30
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