池袋で本場中国蘭州ラーメン【火焔山／豊島区 ★★☆】

池袋駅の北口にある蘭州ラーメンの火焔山。蘭州ラーメンを提供するお店も随分増えましたが、こちらはその先駆的なお店です。こちらでは麺を手打ちしており、厨房で輪になった生地を手で引き延ばしています。辣油が効いたピリ辛のさっぱりしたスープにパクチーの香りが絶妙です。美味い。

蘭州拉麺

蘭州拉麺店 火焔山（かえんざん）
所在地：東京都豊島区池袋2-47-7
最寄駅：池袋駅
リンク：食べログ　公式サイト
備　考：
訪問日：2024.08.26

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