岐阜市の老舗で愛される冷やしたぬき【更科／岐阜市 ★★☆】

日付:
岐阜市にある昭和3年創業の老舗麺類店です。こちらの看板メニューは多くの人が注文する冷やしたぬきです。
メニューには様々なそばとうどんに丼物まで揃いますが、冷やしたぬきそば以外はあまり注文されていないようです。
その冷やしたぬきですが、麺は色が濃く歯ごたえがあります。店名の「更科」から連想する麺とは全く異なりますね。これに油アゲ・天カス・刻みネギがトッピングされているので、ワサビと共に甘辛の汁に混ぜで頂きます。
シンプルな料理なのですが、これが美味いのです。

冷やしたぬきそば 並 670円



うどん・そば 更科（さらしな）
所在地：岐阜県岐阜市京町3-4
創業　：昭和3年（1928年）
リンク：ホームページ　食べログ
備考　：
訪問日：2015.07.25



#岐阜県 #岐阜市 #そば