徳島ラーメンを全国区にしたお店【いのたに／徳島市 ★★★】

新横浜ラーメン博物館に出店し全国区になったお店です。醤油だれの茶色いスープにたっぷりの豚バラ肉、そしてまん中に生玉子のトッピングが定番のスタイルで見た目にもインパクトがあります。バラ肉もスープも濃いめの味付けなのでライスとの相性が抜群です。こちらが有名になったので全国的には徳島ラーメンは全てこのスタイルと思われがちですが実際にはスープもトッピングもお店により様々なようです。

中華そば+生玉子

いのたに 本店
所在地：徳島県徳島市西大工町4-25
最寄駅：徳島駅
創　業：昭和41年（1966年）
リンク：食べログ　公式サイト
備　考：食べログ ラーメン WEST 百名店 2023

訪問日：2024.05.01



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