ゴワゴワ麺のルーツが角館に！【自家製麺 伊藤／仙北市 ★★☆】

東京にも出店している自家製麺伊藤のルーツが角館にありました。お世辞にも綺麗とは言えないお店で大将のワンオペです。メニューはとってもシンプルです。ベースはシナそばのみで、チャーシュー有無（シナそば・肉そば）と盛り（並盛・中盛・大盛）を選択します。本日はチャーシュー有の並盛をオーダーしました。着丼したシナそばはスープが少なく麺に隠れています。そして、ゴワゴワな麺の噛み応えは笑っちゃうほどです。麺が主役の超個性的なシナそば。何とも楽しい一杯でした。

肉そば

味オンチには不向きです

自家製麺 伊藤（いとう）

所在地：秋田県仙北市角館町金山下115-66

最寄駅：角館駅

リンク：食べログ　

備　考：

訪問日：2024.03.22

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