「ばらずし」は京丹後地方で古くから伝わる郷土料理なのだそうです。今回は網野町で有名な『とり松』さんで頂いてきました。こちらの「ばらずし」は京都駅などでも販売をされている人気のお寿司です。
『とり松』さんは駐車場も広く、網野駅から徒歩でも10分程の立地でアクセスは便利です。
京丹後の「ばらずし」はサバのおぼろが特徴のようです。独自の製法で甘辛く炒り炊きされたサボのおぼろがすし飯と多くの具材を上手くまとめています。美味いです！
メニューには多くの定食も揃っているので丹後定食も注文してみたのですが、豪華なお刺身が付いた満足度の高い内容でした。
