フォトジェニックな雪花ざるそば【時遊庵あさかわ／安曇野市 ★★☆】

安曇野のお蕎麦屋さんに行ってきました。目的はフォトジェニックな雪花ざるそば、この写真を撮りたかったのです。
口コミでは大変混雑するお店のようですが、訪問したのが平日の閉店間際になってしまった為か先客はいませんでした。ほぼ閉店するところだったようで、恐縮な感じになってしまいました。
店舗は外にも中にもとてもこだわりを感じる良い雰囲気です。私一人では持て余し気味の贅沢な空間でした。
注文はもちろんメニューを見ることもなく雪花ざるそばです。お蕎麦の出来上がりを漬物とお茶を頂きながら待っていると、待望の雪花ざるそばが登場です。期待通りのビジュアルに先ずはパチリ。山に盛られた蕎麦がとろろで覆われており、トップに金粉が散りばめられています。とろろの下にはわさびの花芽が隠れており、これが良い薬味になっています。このようなお蕎麦の食べ方は初めてなのでとても楽しく頂きました。
店舗の雰囲気と珍しいお蕎麦、観光客に人気な理由がわかります。

雪花ざるそば　1,480円