多治見で元祖ころうどん【信濃屋／多治見市 ★★★】

岐阜・多治見市にある「ころうどん（Wikipedia）」の発祥と言われている麺類店です。ころうどん」は東海地方で食べられている冷たいつゆをかけたうどんで漢字では「香露うどん」と書きます。
こちらのメニューはうどん（温）・ころうどん（冷）・支那そばの3品しかありません。トッピングの選択肢もなく、麺を楽しむお店なのです。うどんは独特のもっちりした太麺です。支那そばはさらに独特でやや固めの平打ちなのですがやや透き通った感じの麺が使われます。どちらも食感が楽しく美味いです。
なお、こちらは営業日が限られ、営業時間も短いのでご注意ください。